在广州讨债，首先需要遵循法律法规，尊重合同精神，维护债权人的合法权益。在此前提下，可以采取以下一些合法且有效的方法：

1. 催收函：通过书面形式，向债务人发出催收函，明确债务金额、到期日、逾期利息等内容，要求债务人在规定时间内履行还款义务。催收函应具备法律效力，内容要真实、准确、完整。

2. 电话催收：通过电话与债务人取得联系，了解其还款意愿和能力，提醒其履行还款义务。电话催收要注意保持礼貌，避免使用侮辱性或威胁性的语言。

3. 上门催收：在征得债务人同意的情况下，可以安排上门催收。上门催收时，要携带相关证明材料，如债权证明、合同等，以便债务人确认债务关系。同时，要保持冷静、理智，避免与债务人发生冲突。

4. 法律诉讼：如果债务人拒不履行还款义务，债权人可以选择通过法律途径解决纠纷。可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求法院判决债务人履行还款义务。在诉讼过程中，要积极配合法院工作，提供相关证据，确保诉讼顺利进行。

5. 委托专业催收公司：债权人可以将催收业务委托给具有专业资质的催收公司。催收公司会根据债务情况，采取合适的催收手段，协助债权人实现债权。在选择催收公司时，要注意查看其资质、业绩等信息，确保其具备合法、合规的催收能力。

6. 调解协商：在讨债过程中，可以尝试与债务人进行调解协商，寻求双方都能接受的还款方案。调解协商可以在诉讼前、诉讼中或诉讼后进行，以达成和解协议，化解纠纷。

7. 财产保全：在诉讼过程中，债权人可以申请财产保全，请求法院对债务人的财产进行查封、扣押、冻结等措施，以确保债权的实现。财产保全应在法律规定的期限内提出，以免影响诉讼进程。

8. 强制执行：如果债务人在判决生效后仍不履行还款义务，债权人可以向人民法院申请强制执行。法院会对债务人的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以实现债权人的债权。

总之，在广州讨债，要遵循法律法规，采取合法、有效的手段，既要维护债权人的合法权益，也要尊重债务人的权益，实现和谐、公平的债务解决。